LyoPro® KEFIR
$638.00
Mezcla de cepas homofermentativas y heterofermentativas con actividad acidificante y buena producción de aroma y sabor.
Características: Acidificación: ●●●● ○ Aroma: ●●●● ○ Viscosidad: ●● ○○○ Gas: ●●●●●
Descripción: Mezcla de cepas homofermentativas y heterofermentativas con actividad acidificante y buena producción de aroma y sabor.
Composición:
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subespecie cremoris,
Streptococcus Salivarius subsp. thermophilus,
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
Leuconostoc cremoris,
Kluyveromyces marxianus.
Aplicación: Kéfir tradicional, Jocoque
Transportación y conservación: Cultivos Lácticos Liofilizados aptos para su envío sin cadena de frio, al recibirlo mantener en congelación a -0,4 ° F (-18 ° C).
Estado kosher:
OK Kosher Cholov Yisroel
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